学思践悟，聚力深耕｜内训干货复盘落地！10月12-13日相约沈阳，共启新局！

2026-09-20

新闻来源: 全联烘焙业公会

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9月15日，由全联烘焙业公会联合亿合烘焙商学院主办的烘焙经销商和厂家团队专项内训会于沈阳北约客维景酒店圆满结束。来自辽吉黑蒙冀五省共150余位厂家、经销商从业者齐聚现场。

本次内训作为2026烘焙行业区域发展会议东北站的前置赋能环节，亿合商学院韩立臣老师带来两套重磅实战课程，从经销转型逻辑到爆品全链路打法，不讲空泛理论，全部聚焦实战落地。参训学员认真吸收、深度研讨，课后完成复盘输出。让我们一起回顾本次内训的干货内容与学员真实心声。

课程干货

重构经营认知，掌握增长实战方法论

模块一

从卖原料到卖增长

韩老师开篇点明核心观点：经销商行业永远不会消失，但只做货物搬运、低利润无服务能力的经销商终将被市场淘汰。

直面经销商六大现实困境：业绩利润下滑、人力仓储物流成本持续走高、账期回款压力大、市场价格高度透明内卷、上游销售任务压力、团队内耗战斗力不足。困境不是退场的理由，而是提醒从业者要更换经营打法。

时代在变，打法必须跟着改变，做到思维、模式、能力三大匹配。读懂行业大盘与新兴业态；完成身份转型，从供货商升级为终端的增长合伙人；同步打磨老板与团队综合能力，方向选对，努力才有价值。

终端7大问题，就是经销商手里的7张订单。终端普遍存在产品同质化、不会算账、服务能力弱、管理缺失、营销手段单一、损耗失控、发展路径模糊七大痛点。客户的难题，就是我们的业务机会，谁能够真正帮门店解决生存盈利问题，谁就能建立不可替代的护城河。

销售团队“六力三精神”能力模型。销售人员要修炼学习力、诊断力、方案力、说服力、服务力、经营力；同时坚守持续成长、拿成果、团队协作三大精神，推动业务员从送货员转变为终端增长顾问。

模块二

爆品销售六大维度，搭建完整作战闭环

韩老师指出：爆品不是简单把产品卖给门店，而是帮助门店把产品卖给消费者。一套爆品能否成功，依靠完整体系而非运气。课程拆解爆品全流程六大闭环维度：

选品对位→团队启动→公域宣传→私域爆破→道场设计→复盘迭代。

从选品的四道考核门槛，门店内部团队动员，线上公域、私域流量运营，门店陈列氛围打造，到最后完整的数据复盘迭代。教会厂家、经销商输出整套标准化解决方案，真正协助门店把原料转化为实实在在的销量与利润。

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经销商内训会

学有所悟，把学习转化为行动力量

采访交流

行业代表分享感悟与期待

内训结束后，我们和三位行业代表围绕三个问题展开交流：
①如何看待区域发展会议？
②参加本次经销商内训会有哪些心得体会？
③对10月12‑13日沈阳区域会有怎样的期待？

社群复盘

写下收获，明确回到企业要做的改变

课程结束后，我们在学员专属学习群布置复盘思考作业：今日学习我收获了什么？回到企业我要做那些改变？

百余位参训学员踊跃输出思考，结合自身企业现状写下认知感悟与落地计划，大家纷纷表示要跳出传统低价走量、单纯卖货的旧模式，把解决终端客户痛点作为核心抓手，升级团队服务能力，用方案赋能门店，实现与终端双向共赢。

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亮点放送

六大核心优势，解锁东北烘焙全新机遇

本次专项内训是2026烘焙行业区域发展会议（东北站）的前置赋能，完成思维充电之后，真正的行业盛会即将开启。立足东北市场实际需求，大会重磅打造六大核心亮点：

亮点一

「印象小店」实景样板店，可视化落地盈利模型

会议重磅打造沉浸式实景样板空间，高度还原线下实体饼店完整运营场景，直观呈现专业门店动线规划、爆款产品组合、全套落地运营方案。现场从高坪效运营、人员人效管理、科学动线布局、低投入高回报、门店视觉吸睛等核心维度，全方位拆解门店盈利逻辑，为东北终端饼店提供可观摩、可复刻、可直接落地的可视化经营范本，解决门店转型迷茫、盈利薄弱等核心问题。

亮点二

解锁烘焙+商超鲜食跨界渠道，开拓多元增量市场

打破传统烘焙单一饼店经营局限，本次会议联动连锁经营协会，深度打通商超、新零售鲜食热门赛道。依托平台优质渠道资源，为北方烘焙厂家、经销商、终端饼店搭建跨界对接桥梁，助力从业者跳出传统内卷赛道，拓展多元化增量渠道，构建“传统饼店+商超鲜食”双增长模式，抢占北方零售新红利。

亮点三

万平专业适配选品展区，一站式全链对接

大会设置万平专业烘焙展览空间，汇聚烘焙原料、生产设备、包装耗材、配套服务等全产业链供应链资源，适配北方市场消费特性与门店经营需求。参会厂家、经销商可一站式完成新品观摩、资源对接、产品选品、商务洽谈，高效完成秋冬新品布局与渠道合作对接，大幅降低选品成本、提升合作效率。

亮点四

新鲜零食专属展区，赋能烘焙业态革新

紧跟行业发展趋势，特设新鲜零食专属展区，精准嫁接头部新鲜零食厂家优质资源。聚焦当下烘焙“鲜改”风口，助力传统烘焙企业、终端门店完成业态迭代与产品革新，打破传统烘焙产品固化模式，贴合年轻消费群体需求，打造差异化产品体系，解锁全新经营增长点。

亮点五

东北本土明星主理人实战干货分享

摒弃通用化、同质化的行业理论，本次会议聚焦东北市场专属特性，邀请本地头部饼店明星主理人亲临现场，分享一线真实实战经营经验。深度剖析东北烘焙市场的消费特点、经营痛点、竞争格局与破局思路，所有案例、方法、策略均深耕本土、贴合本土、适配本土，为区域从业者提供极具针对性的解决方案。

县域烘焙精细化运营与IP增长实战

分享嘉宾：法芙蜜儿烘焙店主理人

1. 四年深耕迭代：文创月饼从0起步，实现年销80万的实战复盘（全周期产品、运营、销售迭代经验拆解）

2. 爆品长效打造逻辑：烘焙店持续孵化流量爆品，锁住客流、强化复购、提升用户消费黏性的核心方法

3. 县域门店破局之道：下沉市场烘焙店，打造差异化主理人IP、建立品牌认知的落地路径

小微烘焙降本增效与新店突围、特色经营实战

分享嘉宾：法慕摩妃烘焙店主理人

1. 小微烘焙专属人才培养体系：标准化育人、留人机制，解放老板双手，实现门店轻松轻量化经营

2. 新店开业爆款营销实战：单场开业活动回本150万投入的完整方案、玩法细节与核心逻辑拆解

3. 小城市开大店经营策略：行业高速内卷迭代下，大店规避同质化、坚守特色、稳定盈利的经营秘诀

明星主理人实战经验分享

分享嘉宾：神秘嘉宾

1.商超&便利渠道跨界打法：烘焙产品入驻商超、便利店，打通选品、供货、陈列与动销，开辟门店第二增长曲线

2.社区门店私域留存体系：依托本地社群运营，做好老客维护、节日营销，持续拉高复购，破解门店客流下滑难题

3.区域爆品打造实战路径：贴合东北口味研发差异化产品，从测试、上市到营销推广，打造门店长效引流爆款

亮点六

全链路门店实战方法论，全方位破局内卷

本次大会输出全套可落地的门店经营实战体系，从多维维度助力从业者突破经营瓶颈。聚焦节令营销策划、门店成本精细化管控两大核心经营痛点，帮助门店降本增效、精准创收；零基础拆解短视频线上流量玩法，手把手教学线上获客、引流、成交全链路转化逻辑；深度解读行业内卷与跨界竞争现状，输出社区小店轻量化、差异化破局新思路，实现线上线下双向赋能、长效经营。

新鲜零食的“风”烘焙饼店该怎么跟？

分享嘉宾：成都一墨品牌策划有限公司创始人

1.新鲜零食爆火烘焙企业该如何将竞争危机转化为商机？

2.什么样的烘焙门店适合做新鲜零食调改？从根本上解析你的店为什么鲜改失败，别人的店销量翻倍。

3.手把手拆解教学烘焙门店新鲜零食调改产品线规划、产品陈列、定价策略。

烘焙店节令产品全域营销盈利体系

分享嘉宾：亿合烘焙商学院联合创始人

1. 精准选品：烘焙店节令产品筛选五大核心秘诀，适配门店定位、贴合市场需求、规避滞销风险

2. 爆款赋能：节令产品快速卖爆、引爆销量的三大核心必备条件

3. 落地实操：全流程节日营销方案设计思路、执行流程与落地打法，助力节点销量翻倍

极致费用管控与团队管理提效

分享嘉宾：河南恒美食品有限公司董事长

1.针对性解决门店团队运营痛点+行业内卷盈利难题

2.全方位拆解团队人效提升、薪酬规划、晋升规则、人才留存、科学排班、成本管控难题

3.内部降低费用的整套落地体系，实现团队提效、销售最大化、运营成本费用最小化

⌈印象小店⌋模型实战拆解解析

分享嘉宾：神秘嘉宾

1.北方小店盈利框架搭建：贴合东北主食烘焙消费特征，从空间、产品、定价入手，打造低投入、高坪效的可复制门店模型

2.门店全维度运营落地：围绕产品研发、营销获客、成本管控，打通小店从开店到日常经营的整套实操流程

3.本土市场风险规避：针对北方市场痛点，拆解新店筹备、老店改造的常见踩坑点，提升门店存活率与持续盈利能力

诚邀同行｜聚力东北，共启烘焙新征程

北方烘焙市场正处在转型升级关键窗口，10月12‑13日沈阳，搭建上游厂家‑经销商‑终端饼店完整对接平台。

欢迎全国上游供应链厂家参展入驻万平专业展区直面东北、华北五省海量经销商、终端客户，展示新品与整套解决方案，拓宽北方渠道版图，抢占秋冬市场红利。

欢迎经销商、终端饼店踊跃参会沉浸式标杆学习、实战课程赋能、全产业链选品对接、跨界渠道资源对接，打破经营瓶颈，寻找全新增长路径。

聚力东北，赋能前行。期待与广大烘焙同仁，10月沈阳相见，携手把握行业新机遇！