圆满落幕！第三届烘焙创业者交流会暨小微烘焙高质量发展交流会发布行业报告，行业首个AI智能体推出

@合规护航·供应链论坛四大护航专场

随着行业规范化进程加速，合规经营已成门店稳健长久发展的核心底盘。本次交流会精准立足门店真实经营场景，特设税务、劳动用工、食品安全三大风控专题，全方位帮助小微门店规避经营隐患、搭建标准化合规体系，实现长效安全经营。

京衡律师事务所郭丽律师带来《烘焙门店税务合规》专题分享，针对门店经营全周期税务难题、不同阶段财税处理方式给出清晰、可落地的解决方案，让复杂财税问题变得清晰透明，帮助主理人有效规避税务风险、规范账务体系。

郭潇闯律师围绕门店劳务合同规范、用工风险规避、职业打假应对等高频难题展开深度拆解，直面当下门店用工纠纷多、合同不规范、维权被动等行业通病，手把手传授用工标准化管理方法与纠纷应对技巧，全面补齐门店人力管理短板。

华策检测餐饮事业部刘总则带来食品安全规范专题分享，深度解读最新行业食安标准、门店日常风控要点与现场落地管理方案，从源头筑牢门店食品安全防线，为品牌长期经营保驾护航。

@国内烘焙赛道代表性垂直肉制品专业供应商 台宏食品

台宏食品是国内烘焙赛道极具代表性的垂直肉制品专业供应商，深耕烘焙咸味肉制品赛道十余年，是烘焙上游咸味肉制品领域的标杆企业，深度链接上游生产端与烘焙终端市场。

本次交流会，台宏食品蔡总以上游供应链视角登台分享，深度复盘品牌十年发展历程，拆解台宏食品从产业上游突围、实现亿级增长的完整成长路径。

分享立足烘焙行业供应链变革的大环境，从产业上游的产品研发迭代、生产体系搭建、客户价值共建、市场需求洞察等多个维度，还原供应商品牌穿越行业周期的底层逻辑，帮助从业者更好理解供需协同关系，为小微烘焙品牌选品、供应链共建带来来自产业源头的宝贵参考。

全联烘焙业公会与供应链共同赋能能中小微烘焙企业发展  沙龙交流座谈

嘉宾介绍

作为全国性的行业商会，从早期作坊式生产的星星之火，到工业化扩张的浪潮奔涌，再到如今区域品牌与头部企业的多元博弈，公会亲历并见证了中国烘焙市场每一次关键转折的潮起潮落。

针对供应链赋能这一热点话题，梁秘领衔主持，携手台宏食品、赛思达、金佰格、凯乐包装、星禹包装、好七有趣六大优质头部供应链品牌嘉宾同台论道。

座谈覆盖烘焙产业链上下游，立足行业发展大势与小微烘焙真实经营痛点，从原料、设备、冷链、包装到成品供应，全方位聚焦如何助力中小微烘焙企业降本提质、优化供给体系、突破发展瓶颈，为广大小微门店转型升级、稳健经营、高效发展提供了来自产业源头的全新思路与落地方案。

@上海麦凯隆咨询主理人  赵凯隆

被行业同仁亲切称为“赵老师”的上海麦凯隆咨询主理人赵凯隆，身上带着鲜明的“实战基因”——早年躬身餐饮一线，在供应链博弈、门店运营攻坚、品牌周期迭代的市场厮杀中，沉淀出一套直击盈利本质的方法论。

深耕餐饮多年，转战烘焙赛道四年间，他早已对整个市场肌理摸得透彻，却仍保持着每周十余次的探店频次，始终以 “在场者”姿态触摸行业脉搏、与市场动态共振。

赵老师亮相交流会备受瞩目的产业高光环节，重磅发布《烘焙行业报告》，以详尽真实的数据为底座，深度解码当下烘焙赛道发展趋势，拆解行业增长密码。

现场，赵老师同步推出八大市场机会预测，并揭晓烘焙行业首个AI智能体，正式拉开中国烘焙行业AI全域赋能的全新序幕，以前沿科技重塑烘焙商业底层逻辑，把AI基因刻入小微烘焙的生存逻辑中，推动整个产业向着智能化、高质量方向实现跨越式跃迁。

全国各地的小微烘焙从业者在此互相交流成长，打破小微烘焙信息闭塞、资源受限的发展困局。无数个体创业力量在此交汇相融，将分散的力量汇聚成为推动行业前进的磅礴合力。

交流会不止于一场思想观点的碰撞交流，更重在将沉淀的专业认知与运营经验，转化为广大烘焙门店看得见、用得上的实战技能。不仅为在场烘焙人实实在在破解经营难题，更为整个小微烘焙赛道探寻转型方向、实现高质量发展注入源头活水。

产业向上突围的发展脉络，此刻已铺展成型！

行业发展的新时代，我们正在见证！

成长的轨迹，正悄然显现！

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