三十而立，破局向新！2026第二十九届中国烘焙展览会及广州国际特许经营及连锁加盟展览会热度续航，精彩加倍！

由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司、广州博泓国际展览有限公司主办的2026广州国际烘焙及食饮产业联展暨第二十九届中国烘焙展览会、2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会次日热度不减，洽谈火热，海内外观众人数双双再创新高！

2026广州国际烘焙及食饮产业联展（以下简称“联展”）由2026第二十九届中国烘焙展览会，2026中国工业烘焙食品展览会，2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会和2026HOTELEX广州国际酒店及餐饮业博览会多个主题展会共同联动组成。全方位覆盖烘焙甜点、工业烘焙、休闲食品、连锁加盟、咖啡茶饮、酒店餐饮等各个食饮相关领域全产业链展览板块，吸引了来自全球烘焙+食饮行业同仁的目光。

2026年是一个极具里程碑意义的年份——全联烘焙业公会成立三十周年。三十载筑梦烘焙业，本届展会不仅是烘焙行业的年度盛会，更是中国烘焙产业三十年发展成果与创新突破的集中呈现。

作为“中国烘焙行业高质量发展30周年庆典”系列活动的重点，5月11日晚，全联烘焙业公会三十周年庆典在广州·威斯汀酒店盛大召开。本次晚宴以“敬过去，致未来”为主题，汇聚了来自全球各地的烘焙行业领袖、企业精英、合作伙伴，共同回望公会三十年筚路蓝缕的奋斗征程，致敬每一位行业建设者，携手擘画中国烘焙行业高质量发展的崭新蓝图。

晚宴开篇，《敬过去、致未来》30周年主题纪录片徐徐播放。镜头穿越时光，从1996年公会在人民大会堂创立的初心时刻，到中国第一个烘焙展览会落地、第一本行业杂志创刊；从行业萌芽期的单打独斗，到全产业链协同发展的集群效应；从手工作坊式生产，到现代化智能制造的全面升级，视频呈现了中国烘焙行业从不足百亿元规模跃升至六千亿元量级的历史性跨越。

全联烘焙业公会荣誉会长、香港美心集团执行董事伍威全在致辞深情回顾了父亲、公会永远荣誉会长伍沾德先生怀揣“推动中国烘焙行业繁荣”的初心创立公会的历程。正如他所说，公会的每一步发展都离不开历任会长的薪火相传与广大会员的坚定支持，而在三十年后的今天，烘焙人会更加团结，共同开创中国烘焙行业更加灿烂的明天。

全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限公司董事长黄利在致辞中表示，三十年来，公会与行业同呼吸、共命运，既是历史的见证者，更是时代的建设者。他表示，未来公会将坚守使命，完善服务、深化协同、拥抱新质生产力，引领行业向更高水平迈进，实现更高质量发展。

国际华联烘焙总会第十届理事长、菲律宾菲华糕饼公会荣誉理事长甄山国代表全球烘焙同仁送上诚挚祝福。他高度认可中国烘焙行业的韧性与公会的国际贡献，期待接下来双方继续深化合作，搭建全球交流桥梁，共同培育健康繁荣的世界烘焙生态。

晚宴现场，一场兼具视觉冲击和心灵震荡的环节由全联烘焙业公会秘书长康黎娜开启。她以亲历者的身份，带领在场所有烘焙人进入了整场晚宴最具情感共鸣的《三十周年时空对话》环节。

4组访谈、4个跨时空对话、4个维度深度展现了烘焙行业三十年的时代切片，光影交错间，整个会场陷入前所未有地安静。没有喧嚣，只有屏幕上的故事在空气里静静流淌，更在每一位在场烘焙人的心里久久回荡。

晚宴现场，无数次的感恩与鸣谢将这场盛会推至高潮，中国商业联合会原副会长张丽君为伍威全、卢文彬、池向东等创始会长团队颁发感谢牌，铭记他们以拓荒者的勇气为行业搭建起全国性发展平台；伍威全会长为二十年老员工颁奖，感谢他们将青春与热血奉献给公会事业，彰显了公会“感恩同行、薪火相传”的文化底色。

·致敬品牌标杆：北京味多美、米旗、仟吉、泸溪河等品牌荣获“卓越贡献品牌”称号，它们以匠心打磨产品，以创新驱动发展，擦亮了中国民族烘焙品牌的名片，引领了行业品牌化升级。

·致敬产业脊梁：南侨食品、益海嘉里、中粮粮谷等全产业链企业获评“卓越贡献企业”，它们在原料供应、设备制造、技术研发等领域深耕细作，为行业现代化、规模化发展提供了坚实支撑。

·致敬同行伙伴：上海博华国际展览有限公司、中国商业联合会等多家单位获“风雨同舟荣耀伙伴”荣誉，多年来与公会并肩作战，共同构建了协同共生的行业生态。

·致敬精神引路人：福州腾福贸易有限公司杨良光获“百福读书趴·与光同行者”荣誉，致敬其十年如一日坚持组织行业读书活动，以书香滋养行业精神，为烘焙人搭建了思想交流的平台。

颁奖环节后，海内外友人献礼环节温情上演，这些跨越山海五洲的祝福，既是对公会三十年成就的高度认可，更是烘焙行业深厚情谊的生动见证，预示着未来各方将在更广阔的领域开展深度合作。

晚宴进行到最后，是庄严而神圣的旗帜交接仪式。公会功勋人物代表伍威全、黄利、池向东、陈正文与青年企业家委员会代表共同登台，完成了象征烘焙精神传承的旗帜交接。

当鲜艳的旗帜从老一辈手中传递到新一代手中，不仅是行业使命的接力，更是希望与未来的延续，标志着中国烘焙行业将在传承中创新，在奋进中突破，开启下一个三十年的辉煌征程。

站在新的历史起点，全联烘焙业公会将继续坚守初心、凝聚合力，带领全体烘焙人以匠心守初心，以创新赴未来，共同书写中国烘焙行业高质量发展的崭新篇章。

以30周年为契机，公会精心策划并同期举办了三大核心活动，旨在从不同维度为行业注入新动能。

5月10日下午，2026年全联烘焙业公会第六届第十五次会长会议在广州·广交会展馆D区广交会堂203会议室召开。会议由全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利主持，第六届会长团队参会，全联烘焙业公会秘书长康黎娜进行工作汇报。

全联烘焙业公会会长团队在会上达成共识：烘焙行业作为民生消费重要组成部分，长期发展前景向好，行业发展既契合年轻化、健康化消费趋势，需深耕地域特色与产品创新，也可依托下沉市场与海外蓝海拓宽发展空间，更受益于产业协同升级。据此，全联烘焙业公会将坚守服务宗旨，以党建带会建，持续优化服务体系，借全联烘焙业公会成立30周年契机凝聚行业合力，助力烘焙业界同仁共推产业高质量跨越发展。

5月10日下午，全联烘焙业公会第六届第五次理事会议暨“零售烘焙的破局思维与技术沿革”大会于广州·广交会展馆D区广交会堂第二会议室召开，出席嘉宾有全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利等会长团队，南宁市飞亚食品有限责任公司等常务理事团队，祥禾饽饽铺等理事单位，共150余家，全联烘焙业公会秘书长康黎娜进行工作汇报。

5月12日上午，“供应链的极致效率与创变”全联烘焙业公会经销商专业委员会第五届第五次扩大会议在广州·广交会展馆D区广交会堂第二会议室召开。

当前烘焙行业渠道重构加速、市场竞争日趋激烈，经销商群体正面临盈利模式固化、运营效率不足、供应链协同薄弱等多重挑战，本次会议以“效率”与“创变”为核心，搭建起行业战略研讨与经验共享的平台，旨在破解经销商发展痛点、探寻破局增长新路径。

会上，行业实战专家与企业代表围绕经销商转型关键议题深度分享，从新周期下的产品思维与盈利模型构建，到探寻从物流到赋能的第二增长曲线；从传统经销商产品布局的破局思考，到数字化管理工具驱动极致运营效率的实战案例，再到厂商联动、柔性供应链设计层面的产业协同新路径，覆盖战略、产品、运营、数字化与供应链全链路，以实战经验为经销商重构竞争优势提供清晰指引，也为行业构建高效协同的供应链生态注入新动能，助力经销商在变革中把握机遇，实现高质量跨越发展。

联展依托2026第二十九届中国烘焙展览会，2026中国工业烘焙食品展览会，2026广州国际特许经营及连锁加盟展览会和2026HOTELEX广州国际酒店及餐饮业博览会的集群效应，10万㎡大展打通了“烘焙+餐饮+连锁”的多业态协同发展路径。

展会第二日，现场热度持续攀升，商贸洽谈如火如荼！

本届联展展品矩阵全面升级，汇聚1500家优质品牌，近5000款年度新品、爆品集中首发，贯通多元赛道，完整覆盖食饮行业上下游全产业链条。

5月12日，由全联烘焙业公会主办、亿合烘焙商学院联合主办、广州博泓国际展览有限公司承办，为期两天的2026中国烘焙行业区域发展大会（华南站）顺利结束！

第二天公开课，天津先见传媒创始人金国晨，天津先见传媒抖音运营总监李成，山东糕策品牌运营中心创始人孙殿基，深圳宝安餐饮协会副会长、星萃乐（深圳）餐饮有限公司创始人、纳沁（深圳）食品有限公司创始人倪浩鑫，Savi Cake&波比和麦主理人Savi，中国国税总局特约企业财税管理研究专家顾问今明分别从不同维度切入，提供可落地解决方案。

2026中国烘焙行业区域发展大会（华南站）以内容驱动价值，以对接促成转化，双维赋能华南烘焙市场。下一站·西北站，6月23-24日甘肃兰州国际会展中心，期待再会！

2026年5月12日，“合规・创新・健康”2026 烘焙及食品工业高质量发展大会顺利举办。本次大会由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司、广东省食品学会主办，广州博泓国际展览有限公司承办，汇聚行业权威专家、企业管理者与技术精英，围绕行业合规管理、技术创新与高质量发展展开深度研讨，为烘焙及食品工业的可持续发展筑牢根基、指明方向。

大会开场环节，广东省食品学会理事长、华南理工大学教授李汴生，全联烘焙业公会/广州博泓国际展览有限公司执行总经理刘冠雄分别致辞，从行业发展与平台服务的角度，阐述了本次大会对于推动产业合规化、创新化发展的重要意义，为大会奠定了专业、务实的基调。

上午的分享聚焦合规与技术创新两大核心。中国食品工业协会总工程师李宇，深入解读了《GB7718-2025〈预包装食品标签通则〉》与《食品标识监督管理办法》的实施要点，为企业规范标签管理、规避合规风险提供了清晰指引。江南大学教授朱科学带来低菌小麦粉与面制食品清洁标签保鲜技术分享，暨南大学教授张震则围绕健康型结构脂质的生物制造与产业化展开探究，从原料端技术突破助力食品工业健康升级。

下午的议题更侧重企业运营与行业发展前瞻。广东三环汇华律师事务所副主任董咏宜，以 “筑牢食品企业法律防线” 为主题，分享了知识产权保护、合规运营与风险应对的实践方案；广州酒家集团股份有限公司副总经理潘建国，对烘焙食品产业 “十四五” 发展成果进行复盘，并对 “十五五” 行业趋势作出展望；天祥集团总监刘丽梅则探讨了认证赋能如何帮助企业打造高品质、高信任、高溢价的市场优势。大会尾声，《烘焙产品清洁食品原料技术规范》团体标准立项启动仪式顺利举行，标志着行业在标准化建设上迈出重要一步，将进一步推动烘焙原料产业的规范化、高质量发展。

本次大会以 “合规为基、创新为翼、健康为核”，覆盖政策解读、技术突破、法律保障、标准建设等多个关键维度，为行业搭建了权威的交流与学习平台。嘉宾们的分享既有政策与法规的精准解读，也有前沿技术与企业实践的深度碰撞，为从业者提供了兼具实用性与前瞻性的发展思路，助力烘焙及食品工业在合规化、创新化、健康化的道路上行稳致远。

颁奖环节隆重揭晓“华南十位明星超级加盟商”名单，陈军、郭长睿、孙素惠、蔡聪、陈景岚、黄杰、涂浩、陈纷纷、廖俊峰、沙雪龙等十多位深耕大湾区、具有前瞻眼光的精英投资者获此殊荣。本次大会的成功举办，极大提振了华南餐饮市场的扩张信心。

由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司、广州博泓国际展览有限公司主办的海外商贸配对会取得了圆满成功。首届海外商贸配对会精准聚焦烘焙全产业链核心赛道，围绕烘焙原辅料、包装包材、餐饮加盟连锁、“冻转鲜”烘焙及烘焙机械设备五大核心领域，打造多场定制化专场对接活动。本次配对会定向邀约了近百位来自烘焙终端门店、连锁餐饮品牌、供应链服务商及区域经销商的国内专业采购负责人，同时吸引了来自马来西亚、新加坡、越南、德国、加纳等多个国家和地区的海外采购团莅临现场。通过一对一闭门洽谈的形式，为供需双方搭建高效精准的对接桥梁，全面提升现场洽谈效率与合作转化率。

开展第二日，烘焙食饮优选对接会围绕酒店用品、品牌餐饮渠道方向打造2大主题专场活动，并同期举办“烘焙食饮 焙选好物”电商选品采购专场。活动定向邀请50余名广州、深圳、北京等地区的酒店、品牌餐饮采购负责人以及电商渠道的头部带货达人及团长莅临现场。到场采购商包括希尔顿、万豪、皇冠等酒店以及辛选集团、京东京喜，淘宝直播，小红书等电商渠道与供应链参展商开展一对一高效精准对接，助力现场高效洽谈。

5月12日，粤港澳大湾区烘焙师俱乐部大师烘焙秀精彩继续，现场热度不减、香气不断。第二天聚焦纯粹的技艺展示与专业交流，丁腾带来酸种面包演示，从发酵逻辑到成品风味展现面包工艺的深度；澳门朱古力协会会长黎柱Kirsch Lai Chu现场演示朱古力调温与坚果朱古力片制作，呈现甜品技艺的精准与美感；敖军Carson继续带来法甜演示，以细腻手法与创意表达点燃现场。两天大师秀，不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更让湾区烘焙人的专业力量被看见，湾区烘焙交流热度持续升温！

2026年5月12日，2026君乐宝“冻转鲜”烘焙国际锦标赛（总决赛）赛程稳步推进，赛事于广州广交会展馆D区火热开展。

本届赛事由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，历峰国际烘焙俱乐部（中国）联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办，君乐宝乳业集团全程独家冠名赞助，上海金城制冷设备有限公司、广东永强食品机械有限公司为铂金赞助商。

赛事第二天，赛场比拼氛围愈发浓厚，各路参赛选手同台竞技、各展所长，上演烘焙技艺精彩角逐。赛事贯通烘焙原料、专业设备、前沿技术、市场渠道全产业链条，高效整合行业优质资源，助力优质烘焙品牌拓宽发展路径、提升行业影响力，持续助力“冻转鲜”烘焙产业朝着标准化、规模化、国际化方向稳步迈进。

赛事赛程有序收官在即，5月13日中午11:00将隆重举办颁奖典礼，届时将为各组别优胜选手颁发荣誉奖项，揭晓本次大赛各项重磅荣誉，敬请各界嘉宾莅临现场共同见证高光时刻。

5月12日，2026CHA美食创新锦标赛——温氏中华土鸡杯·粤港澳“万厨万菜”技能大赛，四条赛道竞逐愈演愈烈：烧腊飘香，点心精巧，凉菜清雅，热菜沸腾。厨师们纷纷亮出看家绝活，评委团从技法、创意、呈现等多维度严格品评。赛场内炉火不熄，匠心涌动。明日是最后一日，精彩仍将继续！

5月12日，2026广州国际咖啡美酒美食节持续火热进行。30余个品牌展位不仅是消费体验场，更成为行业趋势的微缩窗口：精品咖啡加速向“饮品+文创+社交”的复合空间进化，美酒与美食的搭配边界也在不断被打破。现场笑声与杯盏轻碰声此起彼伏，咖啡师与观众面对面聊风味、谈灵感，整座展馆弥漫着沉浸式的舌尖美学气息。明日是最后一天，这场双向奔赴的美食派对期待你来收尾。

马来西亚烘焙主题展区呈现传统与现代创新交织的特色产品矩阵，为中国企业提供差异化灵感，搭建烘焙行业中外交流的桥梁。这不仅是一次风味与技艺的集中展演，更是一场跨越国界的行业深度共鸣，正引领着烘焙产业迈向更加多元、开放的高质量发展新阶段。