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活动与新品：2026商超零售与烘焙大会、北京面包节等+美心、味多美初夏上新（会员快报第107期）
2026-04-10
新闻来源: 全联烘焙业公会
查看次数:102
行业信息速览
全联烘焙业公会4.5月活动速览
1、4.13日-4.14日，2026中国烘焙行业区域发展大会（华北站）即将在太原-山西国际会议中心启幕。
2、4.16 日 13:30-21:30，2026 商超零售与烘焙供需发展大会将在杭州举办。
大会特邀商超核心采购决策者到场对接，同步分享门店调改、供应链优化等实战干货，助力开启烘焙行业第二增长曲线！
3、4.17日-4.19日，第16期会员沙龙走进浙江，将带领会员参访九月生活、法根糕点等多家本土标杆烘焙品牌，通过实地参观、深度交流与复盘研讨，赋能烘焙从业者成长与发展。
4、2026年4月27日第一届中华烘焙辣味挑战赛（湖南赛区）湖南省烘焙技术交流中心(糕员外庭院）
5、5.10日2026年全联烘焙业公会会长会议
6、5.10日全联烘焙业公会第六届第五次常务理事及理事会议
7、5.12日全联烘焙业公会经销商专业委员会第五届第四次理事会暨服务+经营增长研讨会
8、5.11日-5.13日，2026中国烘焙行业区域发展大会（华南站）
9、5.11-13日2026第二十九届中国烘焙展览会
10、5.11日全联烘焙业公会 30 周年庆典
11、5.11-13日 广州广交会展馆D区20.2 第29届中国烘焙展览会同期 2026君乐宝“冻转鲜”烘焙国际锦标赛
12、5.11-13日 2026中国工业烘焙食品展览会
详情请咨询公会工作人员：
斯斯13911161351（同微信）/心怡13911160965（同微信）
品牌新动作
●奇多市面包节04/09-04/12 11:00-21:00 朝阳公园南门 礼花广场
本次活动邀请了来自韩国的艺术家Lee Yeonwoo，以其笔下的知名形象Starfy为奇多市面包节绘制了活动主视觉海报，将Sartfy与众多「面包脑袋」们进行了趣味十足的融合，并会在现场带来双方合作的多款展会限定周边。
●盒马鲜生、永辉超市、沃尔玛、Olé 等全国头部商超本周集中上线春季时令烘焙系列，核心围绕「春茶 + 烘焙」「国风时令 + 烘焙」两大方向打造爆款。其中盒马、山姆的低糖艾草青团、龙井奶酥、茉莉抹茶可颂等产品登顶商超烘焙类目销量榜首；永辉围绕踏青露营场景，打造春日蛋糕、艾草面包等一站式烘焙组合，拉动年轻客群大幅增长；区域品牌山东家悦烘焙推出的龙井奶皮子蛋糕、茉莉芝士蛋糕等产品，同步覆盖现烤面包、奶油蛋糕全品类，成为区域爆款。
会员单位信息速览
01
近期热点趋势
莫奈联名还是春日营销？年轻人都开始迷上“画里的面包”了
02
本周会员单位新品上市
荣誉会长单位
●香港美心
美心西饼「春茶系列」��
会长单位
●味多美
新品领券｜踏青吃花花，3款花挞，拍照顶呱呱
常务副会长单位
●米旗
3天短保！限时买一赠一（仅3天）
●南侨
南侨新品-侨百乐纯乳脂发酵片状甜奶油，隆重登场！
副会长单位
●光明
梧桐树下的「享浓」时刻，藏着刻进DNA的城市记忆
●蒙牛乳业
奶圈顶流实锤！黄金奶源+80%生牛乳，蒙牛纯！牛奶 味冰淇淋重磅上市
●卡拉多
咔嚓上新!解锁现烤全新高度(免费试吃）
常务理事单位
●维益
维益趋势前瞻｜用「鲜果+奶油」激活年轻流量池
●安德莉亚
【文末有福利】攻略请收好
●歌德
Mochi大福系列｜Duang感来袭，软软，弹弹！
●嘉吉
咸口党的春天来了！夯到爆的咸口挞就是......
理事单位
●吉和
【澳洲新粉】从新南威尔士到你的烤炉，一袋面粉的纯粹之旅！
●康欣
吃软不吃硬，康欣紫米核桃硬核出圈！
●西树
冰岛熔岩｜冷吃像冰淇淋，热吃会流心
●可颂
可颂先生新定义｜让面包，回归正餐！
●威伦
源自棕榈果，稳定着色的天然胡萝卜素
●立高
立高臻选蛋挞液丨五零配方，标杆级清洁标签
●欣圆
春季甜蜜季新款4英寸山形蛋糕&软欧包上市
●中之杰
1枚粽子，2项专利｜中之杰鲜粽上市，2026年更香了
企业会员单位
●金旭
粽子上新|“粽”有一味,适合您
●山山家
谁还没安排？你的踏春蛋糕来了~
●贵茶
绿宝石春茶上市 | 邀你饮一杯贵州山野灵气
●焙里思
叮！您的春日野餐搭子已上线！请查收~
●大峰
清明限定，“爆料千层碗” 把春天的清新和千层的温柔拌在一起吃掉。
●丰盛湾
踏春搭子上线 | 请你一口吃掉春天~
●维朗
胖墩墩麻薯｜一口解锁脆糯双重快乐~
●轩妈
轩妈新品 | 艾团酥，不止是青团
●巧媳妇
巧媳妇 | 春日来信 · 把春天装进新品里！
03
会员动态
常务理事单位
●吉猫
聚力启新・共筑烘焙新篇 | 吉猫娜芬莱鹰潭三厂启动仪式圆满落幕
理事单位
●鼎捷
校企合作｜上海大学MBA中心参访鼎捷数智，共探AI与制造业融合实践
●两点水
两点水乳制品·首批列装东风猛士M817车队·驰骋皖南川藏线
●力创华成
王后×力创×韩焙 2026「聚·变」联合演示会广州场｜中国柔风 和而不同，共赴日式创意烘焙美学盛宴
●塞奇
【清明祭英烈 初心永传承】青海塞奇食品有限公司党支部开展清明祭扫活动
04
新店开业
企业会员单位
●西苑
4月10日西苑烘焙新店开业，邀您共赴一场甜蜜之旅！
●陈磊蛋糕
新店试营业丨春光正好，海宁洛隆路店携礼而来
近期热点趋势
会员周报
樱花年年开，但烘焙品牌的机会窗口，一年只有一次。2026年樱花季，全球烘焙市场迎来一轮“粉色大战”。
东京Krispy Kreme门口排起长队，只为一盒撒满樱花巧克力碎屑的甜甜圈；武汉老字号扬子江一口气推出十余款樱花限定，把百年手艺揉进粉色的面团里；韩国庆州的“樱花馅面包”销量暴增200%，面包做成花瓣形状还不够，连内馅都要加入樱花提取物；日本CHEESE GARDEN限时发售的“御用邸樱花芭菲”，用白桃果冻和樱花芝士蛋糕堆出一整杯春天。
现在的樱花烘焙，拼的不再是谁先上架，而是谁能真正住进年轻人的心里。这背后，是消费逻辑的彻底洗牌：年轻人要的，早就不止是“那一口樱花味”。他们要的是——能一口吃掉的一整个春天，定格在镜头里的氛围感，磕得上头的联名，过了花期还能回味的记忆。
这场硬仗怎么打？谁能在樱花季活下来？我们从四个维度，拆解樱花烘焙的生存法则。
本文目录/ content
1: 从“风味标签”到“意境营造”，把春天烤进面包里
2: 告别“科技感”，要真实可触的春日浪漫
3: 联名“杀疯了”：从面包房到泛文化IP，1+1>2的流量密码到底爽在哪？
4: 从“卖产品”到“造场景”：打造沉浸式春日记忆
01
从风味标签到意境营造
把春天烤进面包里
过去，樱花产品形态相对固定：樱花慕斯蛋糕、樱花大福、樱花拿铁——换皮不换馅的套路，早就让人审美疲劳。
但今年，风向彻底变了。
东京Krispy Kreme推出的樱花奶油甜甜圈，不再满足于“粉色外观”。红宝石巧克力涂层上，撒满刨成薄片的樱花巧克力，模仿风吹过樱花树时花瓣飘落的“花毯”景象。顶部用白巧克力画出五片樱花花瓣，这不是甜甜圈，这是把樱花飘落的瞬间定格在面包上。
日本越後製菓的“Funwari名人樱花年糕口味”，将北海道红豆制成的豆沙粉与樱花粉混合，忠实再现“樱饼”的味道。蓬松柔软的口感，散发着天然甜味和樱花芬芳。
武汉老字号汪玉霞，用传承286年的“绝酥”手艺，打造国潮樱花酥——以樱花为形，夹心有料，每一个面皮都要经历醒、揉、捏、擀、叠、压、起等十几道复杂工序。这不是点心，这是把老匠人的手艺和春天的气息一起揉进了面团里。
通过色彩进阶、形态写意和风味融合创新，把“莫奈的春天”揉进面团里。
◎图片源自小红书 咯叽和她的烘焙日报面包店
02
告别科技感
要真实可触的春日浪漫
随着健康饮食观念成为主流，消费者对季节限定的期待增加了“成分安心”的硬门槛。因此，今年的创新显著体现在“去工业感”上。
在食材层面，降低甜度、使用天然食材着色成为标配。甜菜根粉、红心火龙果汁、樱花等天然色素取代了人工色素；配料表中，真实的花瓣、果肉变得常见，强调“吃得到真实”。
◎图片源自小红书 小气的绿豆（爱做面包版）
在包装层面，环保与可持续设计成为新的竞争力。过度华丽的一次性塑料包装被可生物降解的纸盒、印有樱花图案的棉麻布袋、或是可重复使用的玻璃罐所取代。
这份“真实可触”的质感，让短暂的樱花季产品，承载了更长久的品牌诚意与好感。
03
联名“杀疯了”
从面包房到泛文化IP
1+1>2的流量密码到底爽在哪
贴个标签就叫联名？这届年轻人早就不吃这套了。今年的樱花联名，玩的是“叙事破圈”——不是简单借个IP，而是跨界讲一个全新的故事，让一块面包实现情感增值。
◎图片源自小红书 7-Eleven云南
台湾7-ELEVEN的操作最野。直接把樱花季做成了音乐节，集结30多组艺人打造“高雄樱花季”，全台7200家门店同步推出60多款樱花新品：包含LaDears的草莓法式千层、全新草莓小泡芙。
这还不算完——首次联名潮流品牌KANGOL，推出限量周边。门店前立起8米高的“樱王”樱花树，粉色花海配限定甜品，每个角落都好拍到爆。结果呢？便利店秒变打卡景点，排队的队伍里，一半冲着樱花甜点，一半冲着KANGOL联名。不仅吸引了对方品牌的粉丝，也为传统的樱花产品赋予了全新的故事和视觉形象，有效避免了消费者的审美疲劳。
◎图片源自台北联合新闻网
日本辻利茶铺则把日本花见文化搬进城市。推出“春日花见慢享套餐”：春樱莓果霜淇淋、抹樱巴斯克、樱花水信玄饼。抹茶白豆沙和樱渍盐白豆沙一甜一咸，层次感拉满。
◎图片源自辻利茶铺官方号
这种联名不再是为了“吸睛”，而是为了共同讲述一个关于春天、美学或情怀的故事，为产品赋予超越本身的文化价值与情感厚度，实现真正的“1+1>2”破圈效应。
04
从卖产品到“造场景
打造沉浸式春日记忆
顶尖的烘焙品牌已经意识到，樱花季的最大价值在于将季节性流量沉淀为品牌资产。实现这一目标的终极手段，是打造 “沉浸式体验” ，将一次消费转化为一段值得铭刻的春日记忆。
武汉东湖樱园直接把烘焙厨房搬进了樱花林。大厨现场制作樱花水晶米糕、樱花虾仁炒饭等限定美食，热气腾腾的米糕配着飘落的樱花花瓣，游客伸手接住的不仅是春天，还有刚出炉的甜点。浅色系的美食搭配盛放的樱花，随手一拍就是春日氛围感大片。
◎图片源自武汉市商务局
高雄洲際酒店玩得更绝，把阿里山搬进了下午茶。用台湾“红玉红茶”特有的薄荷肉桂香做成乳酪蛋糕，还原森林清幽的空气感；底下铺一层炭火焙香的“乌龙酥饼”，木质香气层层递进。每一口都像坐在阿里山的云雾里。这哪是卖甜点？这是在卖一张通往春天的门票。
◎图片源自小红书 时光与甜 Time&Sweet
还有星巴克臻选烘焙工坊东京中目黑店——高达17米的巨型烘豆机上，点缀着2100朵职人手作的铜制樱花。坐在四楼落地窗前，一边品尝限定咖啡，一边欣赏目黑川的樱花烂漫。这不是咖啡厅，这是把整个春天装进了建筑里。
◎图片源自Starbucks官方网站
通过推出需要到店体验的“春日茶席套餐”或“赏樱限定套餐”，品牌成功引导消费者从线上种草走向线下打卡。这种全方位包围感官的体验，让“樱花”与“某个品牌带来的美好春日回忆”强绑定，其带来的情感连接和社交传播价值，远高于单一产品的销售。
◎图片源自小红书 一颗桦梅糖
当消费者愿意为一家面包甜品店专门安排“探店之旅”，当樱花季限定包装被拍成九宫格发在小红书，才算真正把季节流量熬成品牌资产的“24h独家记忆”。
总结而言， 今年樱花季的竞争，已从“产品风味”的竞争，全面升维至 “意境营造力” 的竞争。
◎图片源自小红书 QingHe
成功的品牌通过构建可食用的意境美学建立差异，凭借真实可持续的内核赢得信任，借助有文化的叙事实现破圈，最终在沉浸式场景中完成价值升华。它们贩卖的，早已不是一抹粉色或一丝甜味，而是每个人心中，那个具体、可感、可品尝、可分享的，完整个春天。
新品上市
会员周报
荣誉会长单位
香港美心集团
美心西饼「春茶系列」��
会长单位
北京味多美食品有限责任公司
新品领券｜踏青吃花花，3款花挞，拍照顶呱呱
常务副会长单位
米旗食品股份有限公司
3天短保！限时买一赠一（仅3天）
常务副会长单位
南侨食品集团（上海）股份有限公司
南侨新品-侨百乐纯乳脂发酵片状甜奶油，隆重登场！
副会长单位
上海光明奶酪黄油有限公司
梧桐树下的「享浓」时刻，藏着刻进DNA的城市记忆
副会长单位
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
奶圈顶流实锤！黄金奶源+80%生牛乳，蒙牛纯！牛奶味冰淇淋重磅上市
副会长单位
江西卡拉多食品有限公司
咔嚓上新!解锁现烤全新高度(免费试吃）
常务理事单位
维益烘焙产品（天津）有限公司
维益趋势前瞻｜用「鲜果+奶油」激活年轻流量池
常务理事单位
河南安德莉亚食品有限公司
【文末有福利】攻略请收好
常务理事单位
苏州歌德食品有限公司
Mochi大福系列｜Duang感来袭，软软，弹弹！
常务理事单位
嘉吉投资（中国）有限公司
咸口党的春天来了！夯到爆的咸口挞就是......
理事单位
云南吉和晟世食品有限公司
【澳洲新粉】从新南威尔士到你的烤炉，一袋面粉的纯粹之旅！
理事单位
湛江市康祺食品有限公司
吃软不吃硬，康欣紫米核桃硬核出圈！
理事单位
西树食品（无锡）有限公司
冰岛熔岩｜冷吃像冰淇淋，热吃会流心
理事单位
青岛可颂食品有限公司
可颂先生新定义｜让面包，回归正餐！
理事单位
广州市威伦食品有限公司
源自棕榈果，稳定着色的天然胡萝卜素
理事单位
立高食品股份有限公司
立高臻选蛋挞液丨五零配方，标杆级清洁标签
理事单位
三亚晨光欣圆西点蛋糕店
春季甜蜜季新款4英寸山形蛋糕&软欧包上市
理事单位
长春中之杰食品有限公司
1枚粽子，2项专利｜中之杰鲜粽上市，2026年更香了
企业会员单位
诸城市金旭食品厂
粽子上新|“粽”有一味,适合您
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
会员动态
会员周报
常务理事单位
广东吉猫食品股份有限公司
聚力启新・共筑烘焙新篇 | 吉猫娜芬莱鹰潭三厂启动仪式圆满落幕
春风启序，盛事圆满！3月30日，吉猫娜芬莱鹰潭三厂启动仪式在万众瞩目下圆满成功，行业精英、合作伙伴与吉猫全体同仁齐聚一堂，共贺新厂启幕，共话烘焙产业新未来。
理事单位
鼎捷数智股份有限公司
校企合作｜上海大学MBA中心参访鼎捷数智，共探AI与制造业融合实践
2026年3月28日，上海大学MBA中心25GI智能制造方向班走进鼎捷数智开展参访交流。来访师生通过专题分享与场景参观，系统了解智能工厂全流程运作及数智化应用实践，并围绕制造业转型路径、AI落地场景等话题展开深入交流，进一步加深对产业一线实践的理解与认知。
理事单位
安徽两点水乳制品有限公司
两点水乳制品·首批列装东风猛士M817车队·驰骋皖南川藏线
2026年4月3日至4日，两点水乳制品首批列装的东风猛士M817车队驶入皖南川藏线，来自全国多个区域的负责人及工厂负责人集结安徽宣城，开启了一场为期两天的春季自驾交流活动。春光正好，莫负韶华——这一次，不聊业绩、不看报表，只为在自然中舒展身心，在同行中增进情谊。
理事单位
青岛力创华成实业有限公司
王后×力创×韩焙 2026「聚·变」联合演示会广州场｜中国柔风 和而不同，共赴日式创意烘焙美学盛宴
当创意馅料专家「力创华成」、中国高端面粉的标杆「王后」、全球化烘焙设备品牌「韩焙」、和食材品牌联盟「Wa!sozai」四大品牌首度联袂，一场关于面包无限可能的行业盛宴就此开启。
理事单位
青海塞奇食品有限公司
【清明祭英烈 初心永传承】青海塞奇食品有限公司党支部开展清明祭扫活动
清明时节，春风寄思。为深切缅怀革命先烈，传承红色基因，赓续精神血脉，4月3日，青海塞奇食品有限公司党支部联合青海省女企业家协会党支部，共同前往西宁市中国工农红军西路军革命烈士陵园，开展“缅怀革命英烈，赓续奋进力量”清明祭扫活动。
新店开业
会员周报
企业会员单位
重庆西苑食品有限责任公司
4月10日西苑烘焙新店开业，邀您共赴一场甜蜜之旅！
企业会员单位
嘉兴市陈磊餐饮管理有限公司
新店试营业丨春光正好，海宁洛隆路店携礼而来
●2026 烘焙生存指南：健康 × 口感 × 风味 × 渠道｜稻香村、安德莉亚、詹记、轩妈春日新品齐上新（会员快报第106期）
●春焙新序・樱花限定｜美心、米旗、仟吉、御品轩等春日新品齐亮相(会员快报第105期）
●外滩面包节引领烘焙新风潮！盒马以抹茶与清洁标签定义健康新食尚；稻香村、卡拉多、龙城西点等春日新品齐亮相(会员快报第104期）
●一 “马” 当先！烘焙顶流火爆出圈！仟吉、 希悦 、卡拉多等企业女神节新品上新，以甜礼敬每一位发光的她(会员快报第102期）
●压“死”烘焙行业的最后一根稻草？美团亲自下场做烘焙。内含MBTI对应甜品（会员快报第101期）
●年味 × 美味双 buff！南侨、光明乳业斩获荣誉，味多美、米旗等烘焙品牌新品扎堆贺新春，泸溪河、爱达乐新店开业～（会员快报第99期）
●岁末甜蜜暴击！40+ 品牌新品齐发，草莓、车厘子、汤圆年味拉满（会员快报第98期）
●2026 开年王炸！美心西饼 x 李锦记联名上新财神蚝油叉烧包，仟吉、大师傅、米旗等企业携新品+新店来袭（会员快报第96期）
●圣诞甜蜜暴击！美心、味多美、米旗、卡拉多新品扎堆，Loopy 周边 + 草莓盛宴，节日仪式感直接拉满（会员快报第95期）
