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外滩面包节引领烘焙新风潮！盒马以抹茶与清洁标签定义健康新食尚；稻香村、卡拉多、龙城西点等春日新品齐亮相(会员快报第104期）
2026-03-19
新闻来源: 全联烘焙业公会
查看次数:3
行业信息速览
小红书搜索春季烘焙产品点赞量排名
1.桃气满满蜜桃慕斯
来源：一嗷瑶
2.冰乳酪抱抱卷
来源：头号好吃猫
3.抹茶花朵面包
来源：Wu疯不起浪
4.田园风恰巴塔扭扭棒
来源：麦-
5.花花花花里胡哨海盐卷海盐卷
来源：薄荷巧克力
6.春日花花便当盒子蛋糕
来源：RABBIT
7.抹茶厚乳芝士草莓奶油面包
来源：畅chen
8.春和柚茶海盐卷
来源：ISANBAKERY伊山烘焙(丽都新贵店)
品牌新动作
●外滩面包节，盒马用“春日抹茶”唤醒味蕾，以“清洁标签”重塑安心
会员单位信息速览
01
近期热点趋势
1、中国 “牛马面包” 凭借丑萌造型 + 情绪共鸣全网爆红，话题播放量破 3 亿，头部品牌快速跟进，成为现象级 IP。
2、3 月 9 日起，棕榈油、黄油等烘焙核心油脂因航运受阻、原油联动、种植成本上行，价格大幅上涨，直接压缩烘焙企业利润。
3、美国 Izzio Artisan Bakery 入选 Bain & Company 发布的 2026 年“Insurgent Brands”榜单，该榜单通常代表消费品领域中高速增长、具备创新能力的新锐品牌。
4、比利时烘焙原料巨头 Puratos 宣布计划收购美国烘焙配料企业 Dawn Foods，这一交易将把两家在专业烘焙领域具有全球影响力的企业整合在一起，强化研发与供应能力。
02
本周会员单位新品上市
常务副会长单位
●米旗
春日上新丨送666份青团免单券+露营装备
副会长单位
●光明奶酪
文末福利丨光明乳业拍了拍你，并发来一份春日尝“鲜”清单
●桃李
米香脑袋狂喜！这款大米面包太香了
●稻香村
北京稻香村上新，一口咬住整个春天……
●卡拉多
您有一张蓝莓蛋糕券待查收～先到先得!
常务理事单位
●顺达实业
核心产品丨金冠邦系列产品
●南顺
早春上新没灵感？「草莓布里奥斯」助你焕发新活力！
●喜莲娜
一口紫麦，遇见奥地利 | 春日健康欧包新主张
理事单位
●威辰
小马奶油松松面包｜2026软到捏不住的萌系面包，一口沦陷的治愈！
●羊城西饼
春日卷心甜，把春天揣进包里
●丁丁立
甄选原料 | 来自意大利餐桌的“硬核”好麦
●广隆
限量送 | 轻养季新品上线，一起元气迎春！
●广盛和
LINNA新品 | 春味入甜 藏尽春日温柔与治愈
●吉和
三款新品，解锁三种可能：瑞斯兰多黄油家族再添新成员，等你来Pick！
●詹记
一口见春，鲜青团
企业会员单位
●荔枝村
荔枝村喊你吃春天的第一块蛋糕啦~
●龙城西点
春季赴一场蓝莓与奶油的甜蜜约会....
●名代
法式乳香片｜一口脆到掉渣，奶香直冲天灵盖！
●其金园
其金园｜春风启新，一口糕点赴春光
●陈氏大家庭
春日来信,亲启哟（文末有惊喜）
●甘肃泽顺
买个牛马面包哄自己上班吧！
●丰盛湾
春日上新来啦！！！超多福利抢先看~（文末有奖）
●皇后西斯汀
寻味到江南，一口“尝”春
●金小小
别急着划走，彩蛋藏在最后一行
●御品轩
春日限定丨御品轩青团，会员日买一送一
03
会员动态
副会长单位
●海融
海融亮相FHE2026：共话健康食品产业新未来
●蒙牛乳业
世界品质 冠军之选 | 首场“乳品营养科普大讲堂”圆满举办 蒙牛携手权威专家打造科学饮奶指南
●赛思达
守正溯源 向新而行｜赛思达2026供应商大会圆满落幕
●宝桃
宝桃公司开展庆祝“三八”妇女节——爱己主题活动
常务理事单位
●维益
燃动沈阳，聚势东北！2026维益「烘焙变革中国行」第二站完美收官！
●嘉吉
嘉吉营养“嘉”餐义卖，为异地就医患儿家庭点亮一盏灯
理事单位
●岸宝
植此青绿，共筑未来 | 岸宝与春天有个约定
●三能
践行ESG理念，三能器具从未止步！
●台宏
台宏亮相2026外滩国际面包节「面包老友记」
●立高
共建品质生态·立高领航「高精」时代丨2026广东3·15共建品质烘焙行业分论坛首日圆满启幕！
●鹏达海博
同心同行 凝心共赢｜鹏达海博战略合作供应商赋能会议暨2026销售规划会议圆满落幕！
●大业
邀请函｜ 伊利优新稀奶油全国巡演莅临星城，湖南大业食品邀您共探新趋势
●塞奇
巾帼力量暖寒冬，塞奇慰问显担当 | 青海塞奇食品有限公司赴陈家窑新村开展妇女节慰问
企业会员单位
●厚普
【活动速递】昨天看法国大师演示，今天亲手教做法甜一一这场手作课，值了!
●南北特
赏樱沐春风 聚力新征程｜衡阳南北特团建活动圆满举行
04
新店开业
企业会员单位
●复茂
“好面包复茂造” 复茂焕新颜，新装归来！
近期热点趋势
会员周报
3月的外滩，空气里弥漫着春日和麦香的气息，上海外滩面包节再次化身“烘焙界时装周”——高颜值的艺术面包、脑洞大开的网红新品层出不穷，吸引无数潮人打卡。
然而，在一片视觉盛宴中，不少懂行的消费者与从业者却放慢了脚步。当“拍照优先”的审美疲劳遇上对成分的天然焦虑，人们开始追问：
这些面包，究竟能不能安心吃？
在一片争奇斗艳的网红新品中，盒马展位此次首发的抹茶系列，为春日增添了一抹盎然生机。且不靠造型取胜，而是以“清洁标签”的安心系列产品，重新定义健康烘焙的新标杆。
01
“春日抹茶”唤醒味蕾
“春日抹茶”系列是献给春天的浪漫诗篇。
当“配料表更干净”的理性承诺，遇上了“上盒马找春天”的感性召唤，一场关于味觉与视觉的双重盛宴便应运而生。
盒马带来的七层抹茶生巧拿破仑面包成为了本次面包节的现象级爆款产品，从芒果的清新开场，到抹茶生巧的微苦浓郁，再到拿破仑酥皮的咔擦脆响，最后以茉莉奶油的收尾，每一层都是惊喜，每一口都有反转。
一个爆款的背后，从来不是偶然，从产品研发的逻辑，到供应链的支撑，再到社交媒体的裂变，盒马正在用“七层拿破仑”这样的产品向行业展示它的爆款方法论。
02
盒马的“清洁标签”
究竟是什么？
盒马展位上的清洁标签吸引了很多人驻足，许多人在问：什么是清洁标签？
简单来说，清洁标签并非“零添加”，而是“非必要，不添加”。
这背后是两种清晰的逻辑：
减法逻辑：尽可能缩短配料表，剔除不必要的防腐剂、人工香精、改良剂。让面包回归面粉、水、酵母、盐等基础原料的本来组合。
透明化逻辑：不仅要成分简单，还要源头清晰。从哪片麦田的小麦，到何种等级的黄油，消费者有权利，也有途径看得更明白。
这是一种克制而真诚的表达：健康，不该是玄学，而应写在配料表里。配料表清洁干净，无多余化学添加。
原料天然、信息透明，一眼看懂，回归食物本味。
03
健康烘焙，如何从“口号”变成“口感”？
做“减法”往往比“加法”更难。盒马如何兼顾健康与美味？
没有防腐剂，如何保鲜？
盒马烘焙依靠高效的短保管理与精准的冷链触达，用速度而非化学手段锁住出炉般的新鲜。
没有香精，风味何来？
答案藏在工艺与原料的升级里。
通过更精细的发酵控制和选用更高品质的、自带天然麦香的面粉，让风味从食材本源中自然释放。
以现场备受瞩目的安心欧坦得朗姆提子核桃面包为例，它没有复杂的花样，通过使用加福加德的加福七星清洁标签面粉（配料表仅有小麦粉）、酸面团酵种、低温慢发酵工艺，凭借纯粹浓郁的麦香、富有嚼劲的口感，非常适合控糖人群和健康饮食爱好者。
它告诉消费者，好味道本就源于简单、干净的食材与工艺，证明了健康与美味可以兼得。
04
国民烘焙的“品质平权”
品质平权，首先是对价格的‘去魅’。
盒马通过垂直供应链的重构，让原本属于极少数‘烘焙老饕’的清洁标签，变成了大众消费者的餐桌常客。
为什么盒马能做到
让清洁标签走进日常？
通过直连产地、自控工厂与冷链网络，盒马正在打破烘焙界的“价格围墙”。
过去，极致的健康往往意味着极致的高价。但盒马认为，一份成分透明、来源可溯的面包，不应只是精品店里的“轻奢体验”，而应是高性价比的日常主食 。
这种“品质平权”，不仅让消费者的钱包更轻松，更给予了都市人一种“透明的掌控感”和可贵的安全感 。
它标志着行业的一个朴素回归：
好面包，首先应该是
令人安心且人人皆可享用的食物 。
05
让“干净”成为一种新时尚
外滩面包节不只是一场流量派对，更是烘焙行业的迭代信号弹。在“拍照优先”的审美疲劳之后，消费者开始回归理性，寻找那份能让人安心入口的本味 。
“干净”，正在成为一种新的生活注脚。
当配料表变得简单透明，它所承载的不仅是面粉与水的组合，更是盒马对“非必要，不添加”逻辑的克制与坚持 。
这种从源头麦田到成品包装的全程透明，给予了都市人一种珍贵的“掌控感”和安全感 。
当审美与成分双重焦虑袭来，盒马在外滩面包节亮出了破局的“清流”：用“春日抹茶”唤醒味蕾，以“清洁标签”重塑安心。
这不仅是对健康烘焙的一次品质回归，更让春日的盎然有了可品尝的模样。
新品上市
会员周报
常务副会长单位
米旗食品股份有限公司
春日上新丨送666份青团免单券+露营装备
副会长单位
上海光明奶酪黄油有限公司
文末福利丨光明乳业拍了拍你，并发来一份春日尝“鲜”清单
副会长单位
桃李面包股份有限公司
米香脑袋狂喜！这款大米面包太香了
副会长单位
北京稻香村食品有限责任公司
北京稻香村上新，一口咬住整个春天……
副会长单位
江西卡拉多食品有限公司
您有一张蓝莓蛋糕券待查收～先到先得!
常务理事单位
哈尔滨顺达实业发展有限公司
核心产品丨金冠邦系列产品
常务理事单位
南顺香港集团
早春上新没灵感？「草莓布里奥斯」助你焕发新活力！
常务理事单位
广西喜莲娜实业有限公司
一口紫麦，遇见奥地利 | 春日健康欧包新主张
理事单位
广州市威辰贸易有限公司
小马奶油松松面包｜2026软到捏不住的萌系面包，一口沦陷的治愈！
理事单位
贵阳兆明羊城西饼食品有限公司
春日卷心甜，把春天揣进包里
理事单位
北京丁丁立科贸有限公司
甄选原料 | 来自意大利餐桌的“硬核”好麦
理事单位
东莞市广隆食品有限公司
限量送 | 轻养季新品上线，一起元气迎春！
理事单位
辽宁广盛合商贸有限公司
LINNA新品 | 春味入甜 藏尽春日温柔与治愈
理事单位
云南吉和晟世食品有限公司
三款新品，解锁三种可能：瑞斯兰多黄油家族再添新成员，等你来Pick！
理事单位
合肥詹记食品有限公司
一口见春，鲜青团
企业会员单位
河北荔枝村食品有限公司
荔枝村喊你吃春天的第一块蛋糕啦~
企业会员单位
柳州市龙城糕点厂
春季赴一场蓝莓与奶油的甜蜜约会......
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
企业会员单位
会员动态
会员周报
副会长单位
上海海融食品科技股份有限公司
海融亮相FHE2026：共话健康食品产业新未来
3月11日至15日，海南博鳌成为全球健康食品产业的焦点。2026博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2026）盛大举行。这场以“创新引领，智汇健康——迈向健康食品高质量发展新阶段”为主题的行业盛会，汇聚了院士专家、监管部门领导及全球产业领军者，海融科技受邀出席本次盛会。
副会长单位
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
世界品质 冠军之选 | 首场“乳品营养科普大讲堂”圆满举办 蒙牛携手权威专家打造科学饮奶指南
3月17日，由中国乳制品工业协会主办、蒙牛集团承办的“乳品营养科普大讲堂”首站活动在蒙牛圆满举行。
本次活动旨在响应国家“健康中国”战略和“加奶”倡议，携手行业协会与权威专家，切实将科学饮奶理念送入千家万户，全面助力消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”。
副会长单位
广州市赛思达机械设备有限公司
守正溯源 向新而行｜赛思达2026供应商大会圆满落幕
3月15日，赛思达2026年供应商大会在广东温泉宾馆如期召开。 选择在这一天相聚，寓意深远，但对赛思达而言，品质的内涵从来不止于“3·15”这一天。这场大会绝非临时的应景之作，而是我们将品质提升与质量管控深度融入企业日常运营、贯穿研发、生产、服务全流程的常态化、制度化核心动作。这是赛思达坚守品质初心、践行质量承诺的长期坚持与坚定选择——品质在日常，更在每一天。
副会长单位
广州市宝桃食品有限公司
宝桃公司开展庆祝“三八”妇女节——爱己主题活动
三月春风暖，巾帼绽芳华。3月6日上午10点钟，广州市宝桃食品有限公司以“关爱自己，爱己爱人爱社会”为主题，组织开展了形式多样的节日关怀活动，向全体女职工致以节日的问候与诚挚的敬意。
常务理事单位
维益烘焙产品（天津）有限公司
燃动沈阳，聚势东北！2026维益「烘焙变革中国行」第二站完美收官！
深耕区域，重塑价值。是2026中国烘焙市场的重要工作，亦是维益「烘焙变革中国行」的行动纲领。
维益深知，中国烘焙市场并非单一整体，而是由一个个独具特性的区域市场构成。只有沉下去，才能真正读懂客户的需求，才能给出切实有效的解决方案。
帮助区域客户看清自身市场的突围路径，找到适配自身节奏的增长方式，是维益「烘焙变革中国行」不断行进的不变初衷。
常务理事单位
嘉吉投资（中国）有限公司
嘉吉营养“嘉”餐义卖，为异地就医患儿家庭点亮一盏灯
嘉吉关爱上海委员会在上海举办了2026年度营养“嘉”餐义卖活动，通过义卖物品、公益竞拍筹集到2.5万多元。此外，嘉吉中国资金部同步宣布配捐10万元善款，全部12.5万元善款将捐赠支持上海同心圆小布家园项目，为异地来沪就医患儿家庭提供支持，帮助孩子们得到更好的营养和照顾。
理事单位
成都岸宝科技集团有限公司
植此青绿，共筑未来 | 岸宝与春天有个约定
3月12日植树节，一个为大地播撒希望、为未来积蓄绿色的日子。在这个充满生机与活力的时节，岸宝邀您一起，用行动守护绿水青山，用责任浇灌美好明天。
理事单位
三能器具（无锡）有限公司
践行ESG理念，三能器具从未止步！
3月15日，以“植一株绿色，溢一片春光”为主题的ESG植树活动圆满举行。三能器具始终将环境、社会与治理融入企业发展。活动中，伙伴们热情参与，展现了强大的团队凝聚力与社会责任感。
理事单位
福建台宏食品有限公司
台宏亮相2026外滩国际面包节「面包老友记」
上海BFC外滩金融中心
时间：3.14-15&3.21-22
摊位号：038
周末欢乐“肠”伴
喜欢碳水的家人们不要错过~
现场准备2款爆品，
邀约各大主理人品尝
以面包会友，以美味赴约~
理事单位
立高食品股份有限公司
共建品质生态·立高领航「高精」时代丨2026广东3·15共建品质烘焙行业分论坛首日圆满启幕！
上午，在2026广东3·15消费维权打假论坛官方主论坛的舞台上，立高食品股份有限公司董事长彭裕辉应邀登台，接连荣获了两项重磅荣誉:彭裕辉董事长正式增补为广东3·15消费维权打假论坛组委会委员”，并代表企业领取“3·15放心消费品牌"大奖。
理事单位
鹏达海博（济南）食品科技有限公司
同心同行 凝心共赢｜鹏达海博战略合作供应商赋能会议暨2026销售规划会议圆满落幕！
为深化鹏达海博公司供应链协同，明确2026年销售战略方向，凝聚合作共识，共拓发展新局。3月10日至12日，鹏达海博公司鹏达海博战略合作供应商赋能会议暨2026销售规划会议。
理事单位
湖南大业食品有限公司
邀请函｜ 伊利优新稀奶油全国巡演莅临星城，湖南大业食品邀您共探新趋势
理事单位
青海塞奇食品有限公司
巾帼力量暖寒冬，塞奇慰问显担当 | 青海塞奇食品有限公司赴陈家窑新村开展妇女节慰问
春风送暖，巾帼传情。3月8日，在第 116 个 “三八” 国际妇女节之际，青海塞奇食品有限公司代表顶风冒雪，前往西宁市陈家窑新村开展慰问活动，以实际行动传递企业关怀，致敬新时代女性力量。
企业会员单位
湖南厚普食品有限公司
【活动速递】昨天看法国大师演示，今天亲手教做法甜一一这场手作课，值了!
2026年3月13日（今天），春日九点的阳光透过窗洒进厚普总部三楼烘焙教室，昨天还在台下专注记录的30余人学员们，
今天已经系上围裙，站在操作台前。2026厚普开篇首展：“法式绘春，乐享星城”的第二天，我们迎来了最令人期待的环节：爱乐薇品牌大使、法国甜点主厨奥菲莉·巴雷斯老师亲授的深度手作实践课程。
企业会员单位
衡阳市南北特食品有限公司
赏樱沐春风 聚力新征程｜衡阳南北特团建活动圆满举行
3月12日，第一批团队抵达常宁水口山工人运动纪念馆。近3000平方米的展陈空间，将大家带回那段波澜壮阔的岁月。“伟大斗争 光辉典范”“耿飚生平业绩”“水口山矿冶史”三大陈列，生动再现了建党初期党领导工人阶级开展艰苦卓绝斗争的光辉历程。这一刻，红色精神与南北特人“守百年匠心”的初心使命穿越时空，同频共振。参观过程中，公司领导不时与员工交流感悟，勉励大家要从工人运动的奋斗史中汲取力量，将那种不怕苦、不怕难、团结一心向前冲的精神带回工作岗位。
新店开业
会员周报
企业会员单位
福建复茂食品有限公司
“好面包复茂造” 复茂焕新颜，新装归来！
●一 “马” 当先！烘焙顶流火爆出圈！仟吉、 希悦 、卡拉多等企业女神节新品上新，以甜礼敬每一位发光的她(会员快报第102期）
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